Bruxelles · depuis 2022
Traiteur premium afro-européen. Une signature culinaire née à Bruxelles, inspirée de plusieurs pays d'Afrique et de la Belgique, de la France et de l'Italie.
Notre signature
Une fusion sensorielle entre l'Afrique et l'Europe — pensée par Deborah Libande Dole, fondatrice et chef. Chaque plat porte les valeurs P.A.R.I.S. : Prestige, Authenticité, Refinement, Innovation, Sur-mesure.
Nos services
Du conseil d'administration au repas de famille, nous orchestrons chaque détail.
Cocktails, conférences, séminaires et galas pour les institutions européennes et grandes entreprises.
Demander un devisMariages, baptêmes, anniversaires et dîners intimes. Une expérience sur-mesure pour vos proches.
Demander un devisNotre maison événementielle au cœur d'Etterbeek (Quartier européen) — jusqu'à 40 assis / 60 debout, mini-jardin en option.
Découvrir la salleNouveau · Commande en ligne
Catalogue corporate complet — petit-déj, lunch, finger food, plateaux, desserts.
Plats signatures
Star de notre carte, le plantain se décline en trois créations signatures qui racontent l'âme afro-européenne de Deby's Delice : un mini burger croustillant, une lasagne réinventée et une croquette fondante. Trois textures, trois cuissons, une même promesse — sublimer un produit du terroir africain avec la précision de la haute gastronomie bruxelloise.
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Bœuf mariné, oignons confits, brioche plantain
Notre mini burger plantain associe deux rondelles de plantain caramélisé en guise de brioche, un bœuf mariné aux épices douces, des oignons confits et une touche de sésame. Servi en pièce cocktail, c'est la bouchée signature de Deby's Delice.
Plantain doux, épinards, béchamel à la noix de muscade — version viande ou veggie/vegan
Notre lasagne revisitée remplace les feuilles de pâte par de fines lamelles de plantain doux, superposées avec épinards, béchamel à la noix de muscade et fromage gratiné. Disponible en version viande (bœuf mijoté) ou veggie/vegan (légumes rôtis, béchamel végétale), elle est servie à l'assiette avec fleurs comestibles et persil frais.
Croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur — version viande ou veggie/vegan, sauce mafé
Croustillantes à l'extérieur et fondantes à cœur, nos croquettes de plantain sont nappées d'une émulsion mafé maison et relevées de pousses de betterave. Déclinables en version viande (bœuf épicé) ou veggie/vegan (légumes & légumineuses), elles se servent en entrée chaude raffinée, dressées sur ardoise pour un effet gastronomique.
Produits locaux & bio
Certifié AFSCA
Halal & Vegan disponibles
Menu sur-mesure
Ils nous font confiance
« Une prestation impeccable pour notre gala annuel. Les saveurs ont marqué nos 200 invités — un voyage culinaire inoubliable. »
Camille V.
Event Manager, Bruxelles
« Deby a réinventé notre mariage. Mariage afro-européen réussi grâce à des plats qui ont raconté nos deux cultures. »
Léa & Mamadou
Mariés, Rixensart
« Service exemplaire, créativité sans pareille. Deby's Delice est notre traiteur de référence depuis 2023. »
Office Manager
Institution européenne
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